Här kommer ett recept från Elsa Billgrens blogg och det är faktiskt en maträtt som du bara måste prova. Åh, så gott!
För 4 personer:
2 pkt kikärtor
spagetti
4 vitlöksklyftor
2 gula lökar
panko ströbröd ca 2 dl
20 soltorkade tomater - ej i olja
2 ägg
2 dl parmesanost - riven
olivolja, salt och peppar
1 kruka färsk basilika
mozzarella
Hacka och fräs löken i en stekpanna. Sätt samtidigt på pastavatten.
Skölj kikärtorna och lägg i en bunke tillsammans med hackade soltorkade tomater, ägget, osten, hälften av ströbrödet och löken.
Mixa lätt med en stavmixer. Tillsätt de hackade basilikabladen.
Salta och peppra.
Forma till bollar och rulla i panko.
Stek dem i olivolja.
Servera pastan med extra olivolja, mozzarella i bitar, extra parmesanost, svartpeppar och färsk basilika.
