onsdag 27 juli 2016

Italiensk blomkålspizza



Att baka pizza med blomkålsbotten verkar vara en trend som håller i sig. Här är ett recept som vi provat och som vi tycker är gott. Testa!


Pizzabotten för 4 personer:
Sätt ugnen på 250 grader.

400 gram blomkål
1 dl parmesanost
1 dl mozzarella
1 tsk oregano
1 tsk chiliflakes
4 msk mandelmjöl
1 tsk salt
2 ägg

Mixa den råa blomkålen i en matberedare. Lägg det i en skål och in i mikron ca 5 minuter på full effekt. Låt svalna och krama ur all vätska.
Baka ihop alla ingredienserna till pizzabottnen och platta ut på bakplåtspapper.
Grädda ca 10 minuter tills bottnarna är krispiga.

Topping:
Lägg på valfri topping: tomatsås, skinka lufttorkad eller vanlig rökt, mozzarella eller vanlig ost. Nåt annat som är gott är avrunna kronärtskockshjärtan. Bara fantasin sätter gränser...
Grädda ytterligare 5 minuter.

Toppa gärna med ruccola för den som gillar det.









Inga kommentarer:

Skicka en kommentar